おかって市場

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撮影:市根井直規

インタビュー

高崎市

旬の食材を生かす「curry stand baimai」がカレーを作りながら考えていること

「サグチキン」と「エビとアボカドのグリーンカレー」の2種盛りカレー 高崎市・本町の交差点沿い、2020年2月にオープンしたばかりのcurry stand baimai(カレースタンドバイマイ)。 スパイスの…
市根井直規のプロフィール写真

市根井直規 まちのわーくす

撮影:市根井直規

インタビュー

富岡市

富岡市・おかって市場がリニューアル。「食」を通してつながる拠点に

大正期に建てられた「繭の乾燥場」を改修して、富岡市の中心市街地の活性化、生活基盤の整備、地産地消の推進を主な目的で企画された店舗です。市内を中心に近隣農家が80軒ほど登録しており、その農家さんがつくった地場の新鮮な野菜…
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市根井直規 まちのわーくす

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